Propuesta Exclusiva

Inteligencia Artificial
para tu Hostelería

Sistema de gestión inteligente de facturas, gastos y análisis de negocio — diseñado a medida para tus 6 restaurantes en Sevilla.

Preparado para Antonio Palomo · Marzo 2026

Tu Grupo

Tus restaurantes en Sevilla

Un sistema unificado para gestionar los 6 locales desde un solo panel — y desde tu móvil vía Telegram.

COLÓN 5

Paseo Colón

TARAMBANA

Tapas y buen ambiente

LA FINCA

Asador

TABANCO

Sevilla

NI SANTA NI CLARA

Come & Bebe

GRANUJA

Club & Sound

El Reto

Lo que hoy te quita tiempo

Hemos analizado tu hoja de cálculo con las 13 pestañas automatizadas, tus 7 facturas de muestra y la estructura de tu Google Drive. Esto es lo que encontramos:

📄

Facturas a mano

Actualmente, tu equipo debe leer cada papel, interpretar el proveedor y teclear el importe en Excel. Esto consume horas valiosas que podrían dedicarse a la operativa del restaurante.

📊

Excel frágil

Un Excel con 13 pestañas es complejo. Si alguien borra una celda por error, descuadra los meses. Además, es difícil saber si una misma factura se ha introducido dos veces.

🔍

Sin visión global

La información está fragmentada. Si necesitas saber inmediatamente cómo rinde Colón 5 comparado con Tarambana, requiere juntar datos manualmente y crear gráficos desde cero.

⏰

Consultas lentas

Para saber cuánto has gastado en un proveedor, tienes que abrir Excel, filtrar a mano casi cada vez.

La Solución

Tu negocio en piloto automático

Te proponemos un sistema integral que combina IA, automatización y un dashboard premium — manteniendo Google Sheets para que nada cambie en tu día a día.

1

📱 Escaneas

Foto de la factura con el móvil → Google Drive

2

🤖 La IA lee

Gemini Vision extrae todos los datos automáticamente

3

💾 Se guarda

Base de datos + tu Google Sheets actualizado al instante

4

📊 Lo ves todo

Dashboard web premium + consultas por Telegram

Visión Global: Comparativa de Gastos por Proveedor

En vivo
Dashboard construido a medida (ejemplo de visualización conectada a los datos extraídos por la IA). Pasa el ratón por las barras para ver detalles.

Tus Locales en Tiempo Real

Ejemplo real de cómo se verán los paneles de control alimentados automáticamente por la base de datos y n8n, sin que nadie tenga que picar un solo dato.

Restaurante

TARAMBANA

trending_down
Reducción de Gasto (Mes) -4.2%
Gasto Total (Mes) €8,200
Top Proveedor Makro
Asador

LA FINCA

star
Top Proveedor (Carnes) €4,150.00
Escaneos IA Hoy 12 facturas
Estado Al día
Restaurante

COLÓN 5

water_drop
Variación Bebidas vs Mes Ant. +12.5%
Gasto Cerveza €3,200
Alerta Revisar precio
Come & Bebe

NI SANTA NI CLARA

tapas
Variación Gasto Comida (Trimestre) -2.1%
Total Carnes €4,120
Total Bebidas €3,800
Club & Sound

GRANUJA

music_note
Gasto en Licores/Destilados €4,890.50
Tickets Escaneados 34 este mes
Automatización Activa
Tasca

TABANCO

wine_bar
Facturas Pendientes €1,450.00
Vencen hoy €450
Total Proveedores 4
Novedad

🤖 Tu analista personal en Telegram

Pregúntale lo que quieras sobre tu negocio desde el móvil — por texto o por voz. Recibe gráficos comparativos e informes por email al instante.

💬

Consultas en lenguaje natural

"¿Cuánto hemos gastado en Coca-Cola este trimestre?" — La IA entiende tu pregunta y busca la respuesta al instante.

📊

Gráficos comparativos

"Comparativa de márgenes de todos los bares" — Genera un gráfico y te lo envía directamente al chat.

📧

Informes por email

"Mándame el resumen mensual por email" — Recibe un informe profesional con KPIs, gráficos y detalle de facturas.

🔊

Funciona por voz

Envía un audio por Telegram y el sistema transcribe tu pregunta y responde como si fuera texto.

🔔

Alertas automáticas

Recibe avisos de facturas pendientes de pago, gastos inusuales o cuando se procesa una nueva factura.

📄

Email al procesar factura

Cada vez que subes una factura y la IA la procesa, recibes un email confirmando los datos extraídos.

💬 Ejemplos reales de consultas al bot

Habla con tu bot como hablarías con un empleado. Por texto o por voz.

📉 CONSULTAS DE GASTOS

  • 💬 "¿Cuánto hemos gastado en Coca-Cola este trimestre?"
  • 💬 "¿Cuál es el gasto total de COLÓN 5 en enero?"
  • 💬 "¿Cuánto nos cobra GENARO ESCUDERO al mes?"
  • 💬 "Top 5 proveedores por gasto de TARAMBANA"

📊 COMPARATIVAS Y GRÁFICOS

  • 💬 "Comparativa de márgenes de todos los bares"
  • 💬 "Gráfico de evolución de gastos los últimos 6 meses"
  • 💬 "¿Qué bar tiene mejor margen este mes?"
  • 💬 "Distribución de gastos por partida del TABANCO"

📧 INFORMES POR EMAIL

  • 💬 "Mándame el informe mensual de marzo por email"
  • 💬 "Envíame la comparativa de márgenes por email"
  • 💬 "Resumen de facturas pendientes de LA FINCA"
  • 💬 "Informe de gastos de personal de todos los locales"

🔔 ALERTAS Y CONTROL

  • 💬 "¿Cuántas facturas tenemos pendientes de pago?"
  • 💬 "¿Hay alguna factura que venza esta semana?"
  • 💬 "¿Se ha subido algún gasto de luz este mes?"
  • 💬 "¿Cuál es el proveedor al que más le debemos?"
IA

Asistente Palomo BI

en línea

Hola, ¿cuánto llevamos gastado en Coca-Cola este mes en Tarambana?

Antonio • 10:42 ✓✓

Hola Antonio. Aquí tienes el dato de TARAMBANA para este mes en curso:

Gasto acumulado Coca-Cola 1.450,20 €

Es un 12% menos que el mes pasado a estas mismas fechas. ¿Quieres que te envíe el desglose de albaranes por email?

10:42
attach_file
Mensaje...
mic
Interacción real directa, en lenguaje natural.
Calendario

📅 Plan de desarrollo

El sistema se construye por fases para que puedas empezar a usarlo cuanto antes.

1

🏗️ Cimientos

Semana 1-2

Base de datos PostgreSQL, migración de datos del Excel, tablas maestras de negocios, proveedores y partidas.

2

🤖 Pipeline OCR

Semana 2-3

Workflow automático: Drive → Gemini Vision → PostgreSQL → Sheets. Email de confirmación al procesar cada factura.

3

📊 Dashboard Web

Semana 3-5

Panel premium con KPIs, gráficos interactivos, comparativas entre negocios, control de pagos.

4

📱 Bot Telegram BI

Semana 5-6

Consultas de negocio en lenguaje natural, gráficos comparativos, informes por email.

5

🔮 Inteligencia

Semana 6-7

Alertas automáticas, proyecciones, análisis predictivo, búsqueda semántica de facturas.

¿Empezamos, Antonio? 🚀

He preparado este análisis didáctico porque el objetivo es darte claridad, control absoluto y velocidad en la toma de decisiones para tus 6 restaurantes.

Hablamos cuando quieras 💬